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高光時(shí)刻！梅山飯店在省級(jí)技能競(jìng)賽中斬獲佳績(jī)
發(fā)布時(shí)間：
2024-11-13
11月11日-12日，安徽省商貿(mào)服務(wù)技能大賽暨第十屆全國(guó)飯店行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽安徽選拔賽在合肥北城世紀(jì)金源大飯店舉辦。本次比賽吸引了來自全省40多家餐飲企業(yè)的160名參賽選手比拼技能，展示風(fēng)采。
梅山飯店積極組織選手參加食品安全管理師、營(yíng)養(yǎng)配餐員兩個(gè)重要項(xiàng)目的角逐，憑借扎實(shí)的專業(yè)功底和精湛的技能水平，在競(jìng)賽中脫穎而出，不僅收獲多枚個(gè)人獎(jiǎng)牌，更摘得“最佳組織獎(jiǎng)”這一團(tuán)體榮譽(yù)。
在省飯店業(yè)協(xié)會(huì)首次舉辦的食品安全管理師競(jìng)賽中，選手需通過理論知識(shí)考核和操作技能展示兩個(gè)環(huán)節(jié)，全方位檢驗(yàn)人員管理、環(huán)境管理、設(shè)備管理、過程管理、風(fēng)險(xiǎn)管理等專業(yè)能力。經(jīng)過激烈角逐，梅山飯店李樹懷榮獲個(gè)人金牌。韓江春公司劉成軍斬獲個(gè)人銀牌。同時(shí)，韓江春公司劉佳佳在營(yíng)養(yǎng)配餐員項(xiàng)目中摘得金牌，充分展現(xiàn)了公司員工的專業(yè)素養(yǎng)。
民以食為先，食以安為先。梅山飯店始終將食品安全作為企業(yè)發(fā)展的“生命線”，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。今年以來，相繼成立食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，開展食品安全“四不兩直”專項(xiàng)檢查行動(dòng)，全面提升食品安全監(jiān)管水平。
通過此次比賽，不僅提升了公司員工的食品安全管理技能，更加強(qiáng)了從業(yè)人員的責(zé)任意識(shí)。未來，梅山飯店將繼續(xù)堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，推動(dòng)餐飲行業(yè)的食品安全管理工作，為顧客提供更加安全、健康的餐飲服務(wù)！
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